La distillation
La distillation consiste à faire passer à travers des plantes préalablement préparées de la vapeur d’eau afin
d’en extraire les composés aromatiques.
Le dispositif de distillation
De l’eau est chauffée, et sa vapeur traverse les plantes finement divisées. Il peut s’agir de rameaux broyés,
de pétales, ou de parties fleuries selon la plante. Dans un alambic en cuivre, les plantes sont placées dans
un sac en lin, bien tassées, pour que la vapeur pénètre au cœur des fibres végétales.
La vapeur entraîne avec elle les molécules aromatiques contenues dans les fibres végétales. Elle est ensuite
recondensée lors du passage dans un serpentin refroidi à l’eau.
Composition du distillat
Les composés aromatiques recueillis sont séparés en deux phases après condensation :
- L’hydrolat (ou eau florale), partie aqueuse chargée en molécules aromatiques.
- L’huile essentielle, qui surnage en quantité plus faible et contient les composés insolubles dans l’eau.
Un siphon permet à l’hydrolat de s’écouler, tandis que l’huile essentielle s’accumule en haut de l’essencier.
Qualité des hydrolats
Pour obtenir des hydrolats de qualité, il est essentiel de les distiller avec soin. Nos hydrolats sont très
concentrés, fabriqués à partir de plantes fraîches et sans ajout d’alcool, de conservateur ou de stabilisateur.
- Un hydrolat plus concentré restitue mieux les propriétés aromatiques des plantes.
- Nous produisons un litre d’hydrolat pour un kilo de plante fraîche, gage de qualité.
Tous nos hydrolats sont vendus tels quels, sans aucun additif.
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